Røkt laks er et av de essensielle produktene i julehøytiden. Redaksjonen på 60 millioner forbrukere har nettopp publisert en undersøkelse om de beste referansene å kjøpe.
Røkt laks har blitt mer populært. En gang et ekte luksusprodukt, er det nå tilgjengelig i alle supermarkeder til alle priser. Franskmennene elsker det: de er de største forbrukerne i Europa.
Men pass på, ikke alle referanser er skapt like. Økologisk, Label rouge, førstepremier… For å prøve å se klarere, redaksjonen i 60 millioner forbrukere publiserer i sitt nye desembernummer en undersøkelse av røkelaks. Nesten tjue referanser ble screenet. Smak, utseende, tekstur… juryen har etablert en rangering av de beste produktene som er tilgjengelige på markedet.
På slutten av smakingen er det noen konklusjoner som skiller seg ut. For å være sikker på å ha en kvalitetsrøkt laks «er det bedre å velge dyrere produkter» rapporterer artikkelen. I tillegg har de som drar nytte av den røde etiketten blitt godt vurdert. Kvaliteten på økologisk laks er derimot mer ujevn.
Dermed klatret «U Saveurs røkt laks oppdratt i Skottland» (€4,2/80 g) til toppen av rangeringen med en poengsum på 18/20. Den blir fulgt av «Bio village Marque Repère (E.Leclerc)» (€3,33/65 g) med 18/20 også. Endelig på tredjeplass kommer “Labeeyrie Smoked laks Le Norway” (€6,27/140 g) med 17/20.
Undersøkelsen er også fokusert på røkt ørret som gir et utmerket forhold mellom kvalitet og pris. Dermed anbefaler 60 millioner forbrukere «U Saveurs – Røkt ørret» som koster €36,80 per kilo
Finn alle våre juleutvalg HER
