Det viser seg at blant 95 retter rundt om i verden er polske retter ganske kjente og populære. Polsk mat inntar 14. plass på rangeringen, like bak portugisiske, brasilianske, kinesiske, peruanske, franske og amerikanske retter.
Polsk mat er rett foran tysk, indonesisk og, interessant nok, kroatisk, hvorav mye tilhører en stor middelhavsfamilie. Andre posisjoner bak polsk mat ble tatt av blant annet: argentinsk, koreansk, vietnamesisk, thai, georgisk, tsjekkisk, slovakisk, litauisk, ukrainsk og ungarsk.
Sammen med verdensrangeringen opprettet analytikere av «Taste Atlas» også en liste over de mest populære polske rettene og drinkene. Den polske rangeringen ble laget på samme måte som verdensrankingen. På første plass kom dumplings, som – forresten – rangerte først, 16. plass på verdensrankingen «Taste Atlas».
Rett etter dumplings sto buljong og fylt kål på pallen på den polske listen. Topp ti inkluderte også retter som gulasj, gjærbakst, ostekake, svineknoke og dumplings.
Polsk mat markerte også tydelig sin tilstedeværelse i fjorårets «Taste Atlas»-rangering, som inkluderte de 100 beste restaurantene som serverte tradisjonelle lokale retter. Den 15. plassen ble okkupert av den øvre schlesiske «Karczma Koszwice», som har vært i drift siden 1912, og spesialiserer seg på tradisjonelle retter fra schlesisk og polsk mat.
Middelhavsmat – en favoritt blant gourmeter rundt om i verden
Det er ikke overraskende at kjøkkenene i middelhavslandene igjen er på toppen av «Taste Atlas»-rangeringen. I år ble pallen okkupert av: Italia, Hellas og Spania. Rett bak dem, på fjerde plass, lå det japanske kjøkkenet, som er elsket av mange gourmeter rundt om i verden.
