Det norske nettsupermarkedet Oda har testet en «CO2-kvittering», der kundene får en «klimaoversikt» over handelen sin. Supermarkedet merket et fall i kjøttsalget etter introduksjonen. «Kunder fortalte oss at det var nesten umulig å fastslå hvilke produkter som var klimavennlige,» sier Louise Fuchs, leder for bærekraft i Oda. mot Greenqueen-området. Også andre supermarkeder vurderer nå å innføre dette systemet.
Økning i planteprodukter
Fuchs sier det var viktig for Oda å ikke fortelle kunden hva den skulle kjøpe, men kun gi en oversikt over informasjonen som ble gitt sammen med kvitteringene. De så også en betydelig økning i salget av urteprodukter hos Oda.
Spørsmålet er om den nederlandske klienten er klar for dette, men Paulien van der Geest i nyhetsorganisasjonen Milieu Centraal ser noe i den norske tilnærmingen. Faktisk er det allerede i gang tester med klimalogoer på produkter.
Øko-score
Den mest lovende for øyeblikket er «Øko-score», forklarer Van der Geest. Hvis dette noen gang skjer, bør du tenke på fargekoder fra mørkegrønn til mørk rød. Mørkegrønn for et produkt med liten påvirkning på miljøet, og mørkerød for et produkt som gjør det. Lysegrønn, gul og oransje er mellomformene.
Ifølge Milieu Centraal er denne Eco-score interessant fordi den ikke bare tar hensyn til CO2-utslipp, men også tar hensyn til for eksempel opprinnelse, emballasje og truede fiskearter.
Biff er det mest forurensende produktet
Dette brukes allerede i Belgia, til stor tilfredshet for søsterorganisasjonen til Forbrukerforeningen. Et eksperiment er også i gang i Nederland. Lidl gjennomfører for tiden en test øst i landet. Forbrukerforeningen: «Vi synes det er bra å jobbe med valglogoer for bærekraft. I tillegg til å påvirke helsen din, har kostholdet en innvirkning på verden rundt deg. Det er fint om en logo kan gi en bedre idé i dette.»
Så du kan snart se et rødt stempel på et stykke biff, et gult på et kyllingstykke og et grønt på en bolle med belgfrukter. Men vil det utgjøre en forskjell? «Det er absolutt et verktøy hvis du leter etter informasjon, men det kommer ikke til å endre alles oppførsel.»
Norge, Tyskland, Belgia…
Ikke alle kjøttspisere vil plutselig kunne bli kjøtterstatninger takket være et stempel, tror Van der Geest. «Det er også folk som sier: legg vegetarburgeren ved siden av kjøttburgeren, så ser du virkelig valget.»
Dette er antall kilo CO2 som slippes ut per 1 kilo…
- Biff – 34 kilo CO2
- Hakkekjøtt – 19,4 kilo CO2
- Halvt og halvt malt kjøtt – 13,3 kilo CO2
- Modnet ost – 10 kilo CO2
- Kylling – 6,8 kilo CO2
- Egg – 3,6 kilo CO2
- Burger Vega 2,6 kilo CO2
- Bønner/belgfrukter – 1 kilo CO2
Men hvor mye koster en kilo CO2?
CO2-avtrykket til en gjennomsnittlig husholdning i Nederland er i gjennomsnitt 20 000 kilo per år. Alt er inkludert: fra energi til tingene vi kjøper.
For å gi en idé: et tre som vokser i ett år fanger 20 kilo CO2 i grenene og stammen. De 20 000 kiloene per husholdning per år tilsvarer derfor 1000 trær, eller 4 hektar skog, som vokser i ett år.
Kilde: MilieuCentraal
Det er ennå ikke klart når vi kan forvente at stempelet er tilgjengelig i nederlandske supermarkeder, men det virker sikkert at noe kommer. Som nevnt: folk er entusiastiske i Norge og Belgia, og tester foregår også i Tyskland og Frankrike.
Kjøttboller vs biff
Det er fornuftig, sier Van der Geest. «20 prosent av klimapåvirkningen din er knyttet til mat. Vi tenker også på om vi flyr, kjører eller sykler, og vi ser på energiforbruket vårt. Og hvis du vil gjøre noe for klimaet når det kommer til mat, må raskt se på mengden kjøtt du inntar.Kjøtt representerer i gjennomsnitt 40 prosent av matavtrykket ditt.
Men selv da: det er stor forskjell på kjøttet du spiser. Kjøttbollen regnes feilaktig som hovedsynderen, sier Van der Geest. «Halvt og halvt malt kjøtt er mye bedre enn biff.»
