Kvarøy Arctic, den norske produsenten av oppdrettslaks, har sluttet seg til IBMs Food Trust. Det er den blokkjedebaserte forsyningskjedeløsningen for matindustrien utviklet av IBM.

Kvarøy Arctic og blokkjeden

Kvarøy Arctic, oppdrettslakseprodusenten, kommer fra Norge og er en stor leverandør til et stort antall restauranter i USA og Canada. Kvarøy Arctic leverer også til forhandleren Whole Foods.

De bruker nå blokkjedeteknologi for å gi informasjon om opprinnelsen til oppdrettslaksen. Alle som ønsker å se denne informasjonen kan gjøre det enkelt ved å skanne en QR-kode med smarttelefonen. Når de skanner denne koden får de mye informasjon, inkludert bilder med mye informasjon om forholdene laksen ble oppdrettet under. Men systemet gir også informasjon om alder på laksen, slaktedato og informasjon om den logistiske ruten laksen tar. Dette gir lakseprodusenten en enorm åpenhet i hele prosessen på én gang.

Prøv å handle kryptovalutaer i dag og gå aldri glipp av en mulighet til å tjene penger! – Gå til Stormgain.

Økt etterspørsel etter fisk

Lakseprodusenten ser også en kraftig økning i etterspørselen etter fisk fra USA. De siste 3 månedene har lakseprodusenten levert nesten dobbelt så mye som i tidligere perioder.

Denne utviklingen øker imidlertid også antallet svindelsaker. Matindustrien er for eksempel generelt svært sårbar for svindel. For eksempel viser en studie fra den ideelle organisasjonen «Oceana» at omtrent 30 % av all fisk som selges i butikker i USA er feilmerket. Resultatet er at kunden betaler for mye for noe de ikke kjøper i det hele tatt. Lakseprodusenten vil gjerne løse dette problemet med dette blokkjedesystemet. Blokkjedeteknologi kan også bidra til å redusere matsvinn, slik at flere mennesker kan mates uten å måtte produsere mer umiddelbart.